“鱿鱼易熟所以炒制时不要过长不然会老。调料也可根据自己的口味自己掌握”
食材明细
- 原味 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酱香鱿鱼的做法步骤
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1鱿鱼打十字花刀切段 -
2调料威士忌韩国辣酱豆瓣等 -
3洋葱青椒切丝葱姜蒜切末用料酒胡椒粉腌制鱿鱼30分钟锅中倒入水烧开鱿鱼焯水后捞出。 -
4另起锅烧热倒入辣椒油放入葱姜蒜末半勺豆瓣酱一勺韩国辣酱一勺XO酱爆香下鱿鱼大火翻炒加少许威士忌翻炒几下放入洋葱青椒丝少许鸡精少许盐两勺耗油继续大火翻炒两下后出锅。
小窍门
鱿鱼味道比较重所以可以多腌会