食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
玉米面红糖麻酱烧饼的做法步骤
-
1面粉1杯 -
2细玉米面半杯 -
3加酵母、糖 -
4加水揉成柔软的面团，发酵至1.5-2倍大，我入冰箱冷藏发酵了，晚上和面早起用，非常方便 -
5第二天发好的面团 -
6发好的面团排气揉匀 -
7分成一个个小剂子揉圆，待用 -
8取1大勺芝麻酱 -
9加2勺红糖 -
10加少许水搅拌均匀(水不要多，要保证芝麻酱是非常浓稠的状态)，再加点黑芝麻 -
11拌匀即成馅料 -
12取一个剂子按扁 -
13包入适量红糖芝麻酱 -
14包起来，封好口 -
15按扁，两面粘上白芝麻 -
16平底不粘锅刷点儿油，烧热，下饼胚中小火煎 -
17一面煎至金黄后翻面，其间可以多次翻面 -
18另一面也煎好 -
19再立起来煎煎边缘就好了 -
20暄软甜香，很好吃的
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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