正宗烤猪蹄的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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猪蹄去毛，刮去表皮赃物，切对开。
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青黄红椒、洋葱切丁。
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入冷水锅大火烧开转中火煮8分钟。
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捞出洗净待用。
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将猪蹄放入电压力锅，放入花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、白糖、料酒、鸡精。再倒入冷水没住猪蹄。按炖肉键焖煮至8分烂捞出。
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烤箱200度上下火预热5分钟，烤盘铺一层锡纸，放入烤肉网架、将猪蹄皮朝上摆放在网架上，放入烤箱烤15分钟。
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热锅放油烧热下蔬菜丁炒香，放入鸡精、胡椒粉、盐拌匀。
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将炒好的蔬菜丁均匀铺在猪蹄上，再放入烤箱烤5分钟。
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取出猪蹄，摆盘撒上葱花即可。
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诗文	烤猪蹄
释义	食材明细主料猪蹄 2个青椒半个黄椒半个红椒半个洋葱半个葱花 30g 辅料鸡精 3g 生抽 20ml 老抽 10ml 白糖 10g 香叶 2片八角 2个桂皮 5g 花椒 5g 胡椒粉 2g 料酒 15ml 盐 2g 酱香口味烤工艺数小时耗时普通难度烤猪蹄的做法步骤 1 猪蹄去毛，刮去表皮赃物，切对开。 2 青黄红椒、洋葱切丁。 3 入冷水锅大火烧开转中火煮8分钟。 4 捞出洗净待用。 5 将猪蹄放入电压力锅，放入花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、白糖、料酒、鸡精。再倒入冷水没住猪蹄。按炖肉键焖煮至8分烂捞出。 6 烤箱200度上下火预热5分钟，烤盘铺一层锡纸，放入烤肉网架、将猪蹄皮朝上摆放在网架上，放入烤箱烤15分钟。 7 热锅放油烧热下蔬菜丁炒香，放入鸡精、胡椒粉、盐拌匀。 8 将炒好的蔬菜丁均匀铺在猪蹄上，再放入烤箱烤5分钟。 9 取出猪蹄，摆盘撒上葱花即可。 10 成品 11 成品 12 成品 13 成品 14 成品使用的厨具：电压力锅、电烤箱所属分类：小菜家常菜
随便看	肉炒酸菜香菇炒小油菜迷你吐司酥炸小麻花红豆黑豆大米粥豆瓣啤酒鸭平底锅版草莓雪花酥水果西蓝花沙拉麦香煎饼花样蛋糕青椒炒红薯粉素炒西蓝花家常土豆丝葱花炒手撕鸡简单烩菜，河南人的情怀酱焖牛腩红萝卜干饭咸豇豆炒肉末不用一滴油做的生姜啤酒焖嫩鸭香煎老豆腐韭菜鸡蛋盒子韭黄炒鸡蛋香煎小黄花鱼可可戚风蛋糕双层巧克力慕斯蛋糕

食材明细

烤猪蹄的做法步骤