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诗文 脆皮蘑菇
释义
脆皮蘑菇的做法

食材明细

主料
  • 蘑菇 500g
  • 50g
辅料
  • 鸡蛋 3个
  • 淀粉 50g
  • 面粉 50g
  • 适量
  • 自制花椒粉 少许
  • 胡麻盐 适量
  • 原味 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 未知 难度

脆皮蘑菇的做法步骤

  • 1
    提前洗好蘑菇滤干水分,忘记拍图了??
  • 脆皮蘑菇的做法步骤:2
    2
    鸡蛋加入水搅匀
  • 脆皮蘑菇的做法步骤:3
    3
    蛋液里加入面粉、淀粉、盐、花椒粉(花椒粉:花椒考干,用擀面杖擀成末,自己做的纯、香)
  • 脆皮蘑菇的做法步骤:4
    4
    面糊很关键,稀了挂不住,稠了太硬
  • 脆皮蘑菇的做法步骤:5
    5
    面糊拌好放入蘑菇,均匀裹上
  • 脆皮蘑菇的做法步骤:6
    6
    油提前烧热,放入蘑菇,中火炸至金黄色,火太大蘑菇没熟皮已经黄了(胡麻油炸的东西香,胡麻油烧热很远就能闻到胡麻的香味??)
  • 脆皮蘑菇的做法步骤:7
    7
    要趁热吃,特别酥、脆,小朋友非常喜欢,我也喜欢,你们喜欢就动手吧??
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐   学生  
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更新时间:2025/3/15 2:10:03