食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黑椒牛排的做法步骤
-
1牛排室温解冻。 -
2解冻后用少许盐和现磨黑胡椒腌制，至少15分钟，使其入味，我腌了半小时。 -
3腌牛排的时候，来准备意面酱，如果买现成的这一步就省了。锅里少许玉米油和黄油，倒入番茄粒/洋葱粒/肉沫炒香炒软，炒出水分后加番茄酱、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精，小火熬煮，汤汁浓稠时起锅，意面酱就做好了。意面酱的食材和调料可以自己发挥，不拘于这些，我这个意面酱比较简单。 -
4煮好的意面和意面酱一起拌匀，芦笋汆熟，备用。 -
5平底锅放适量玉米油和黄油，也可以只用其中一种油，根据自己喜好来，油烧热后放入牛排，中火煎。 -
6喜欢嫩的，双面变色就可以了。喜欢全熟的，就多煎一下，最多2-3分钟，没有血水析出即可，煎太老口感不好。 -
7装盘，浇上黑椒汁，蕃茄皮卷成小花点缀下，欧了！(黑椒汁是超市买的)
使用的厨具：平底锅
所属分类：
私房菜
西餐
晚餐
- 猪杂粉
- 干锅土豆片
- 酱大骨
- 蒸鱼
- 葱香拌扁豆
- 清炒油菜
- 藕粒肉饼
- 香煎藕盒
- 酸辣藕片
- 香菇蒸肉饼
- 鹿茸菇排骨汤面
- 鹿茸菇焖排骨
- 素鸡烧鸭胗
- 脆皮肠
- 酸辣开胃减脂～猴头菇豆腐羹
- 鸡爪章鱼炒毛豆
- 辣子鸡
- 牛肉浓汤炖香菇胡萝卜
- 鸡蛋丝拌莲藕
- 羊排黄豆汤
- 花生煲莲藕
- 炸萝卜肉丸子
- 西芹炒肉
- 教你用烤箱做好吃的舒芙蕾
- 韭菜土豆饼
- 钩玄什么什么的成语
- 钩玄提要
- 钩玄猎秘
- 钩章什么什么的成语
- 钩章棘句
- 钩辀什么什么的成语
- 钩辀格磔
- 钩金什么什么的成语
- 钩金舆羽
- 钩隐什么什么的成语
- 钩隐抉微
- 钱井什么什么的成语
- 钱井经商
- 钱什么什么商的成语
- 钱什么什么子的成语
- 题牛图（宋·陈长方）
- 题牛图（明·胡奎）
- 题牛次人韵（明·程敏政）
- 题牛氏慈侍堂（明·吴与弼）
- 题牛熙百猿图歌（明·刘崧）
- 题牛相公归仁里宅新成小滩（唐·白居易）
- 题牛背牧童（明·曹义）
- 题牛背牧童（明·曹义）
- 题牛背醉归图（元·黄镇成）
- 题牟节叟介寿堂和刘左史韵（宋·魏了翁）
- 题牡丹四幅风（明·邓林）
- 题牡丹图（元·吾丘衍）
- 题牡丹图（明·伍瑞隆）
- 题牡丹图（明·沈周）
- 题牡丹图（清·戴亨）
- 摄影轻松入门(构图与用光)
- 羊病防治新技术宝典/新农村快速致富宝典丛书
- 现代通信原理(高职高专十三五规划教材)
- 时间旅行与曲速引擎(快速穿越时空的科学指南)
- 给爸妈的加油歌(少年逆商培养小说)
- 马云(我的创业心得)
- 那些准到没话说的心理效应
- 选天录(望古神话)
- 在自己的岁月里破茧而生
- 谁不是穿越漫长黑夜才抵达黎明
- 远方未必远未来一定来
- 你是我今生最美的修行
- 警察
- 在故宫寻找苏东坡(精)
- 锦衣行(秉刀夜游)