“蛋包饭～既快手，又营养美味的经典早餐”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蛋包饭的做法步骤
-
1准备好食材 -
2火腿片切成丁 -
3胡萝卜也切成细丁 -
4洋葱洗净切丁备用 -
5锅里倒油加热，油稍多些 -
6加入胡萝卜翻炒几下 -
7再加入洋葱翻炒断生 -
8加入切碎的火腿片 -
9再加入米饭1小碗翻炒均匀 -
10最后加入盐1小勺，鸡精1小勺，撒上香葱，撒上胡椒粉，翻炒均匀 -
11翻炒均匀即可起锅 -
12鸡蛋2个打散过筛，过筛以后的蛋液更加细腻 -
13不粘锅刷油加热大约5成热的时候倒入蛋液，不要一次性倒太多，转动锅让蛋液均匀的铺满锅底，小火慢煎，火不能太大，太大蛋皮容易起泡泡，影响美观 -
14看到蛋皮边缘变干就可以把蛋皮从边缘慢慢铲出，放在盘中 -
15放上炒好的饭，左右两边包住饭 -
16用开水烫过的葱系上，稍稍扎紧即可，既漂亮又美味... -
17成品图 -
18成品图
小窍门
米饭最好是用隔夜的冷饭，炒出来比较干松不黏连
炒饭的时候油要稍多一些，炒出来更香
炒饭的搭配可以是自己喜欢的蔬菜，肉类，虾仁等
炒饭的时候油要稍多一些，炒出来更香
炒饭的搭配可以是自己喜欢的蔬菜，肉类，虾仁等
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
炒饭
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