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诗文	泡椒鸡胗
释义	食材明细 主料 鸡胗 1斤 辅料 泡椒 50克 青椒 一个 姜丝 适量 葱花 适量 油 50克 盐 5克 中辣 口味 爆 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 泡椒鸡胗的做法步骤 1 鸡胗用盐揉过洗干净，过开水锅烫变色捞起切片。 2 锅里放油烧至七成热，将泡椒下锅爆香。 3 下姜丝，翻炒一下。 4 倒入青椒丝断续翻炒一分钟。 5 倒入鸡胗，断续翻炒，时间大约5分钟左右。 6 继续翻炒到鸡胗熟透，下盐、葱花调料。 7 将鸡胗装盘即可。
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