“作为北方人，年糕不常吃，可也偏偏爱吃，各种炖、煮、炒，既当饭又当菜，一份下肚营养足够。南方的年糕，感觉像北方的面条，吃法也是多种多样；”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
包菜炒年糕的做法步骤
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1准备食材，包菜洗净用手撕成大块，年糕切片 -
2锅中放适量的植物油，温热时放入葱花炒出香味 -
3放入包菜翻炒至软 -
4放入切片的年糕一起翻炒 -
5加入适量的清水炒制年糕变软，要不停的翻炒，避免年糕粘锅 -
6加入一小包香菇酱约40克 -
7炒匀后，根据自己的口感添加少许的盐，即可出锅
小窍门
1、炒年糕容易粘锅，需要不停的翻炒，年糕非常容易变软，变软超透即可起锅。
2、若用的年糕很硬，需要先这一下年糕，再炒菜
2、若用的年糕很硬，需要先这一下年糕，再炒菜
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
浙菜