“白天做的剁椒，阳光下拍的照片，多美好。
晚上做的辣椒酱，昏暗的灯光下拍的，闹心。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
辣椒酱的做法步骤
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1用的白天的清晰的照片 -
2白天的照片，材料剁成末 -
3西红柿剁细碎 -
4不粘锅炒一些花生 -
5蒸锅蒸一点猪肉，这样的不油腻没有水 -
6蒸好的猪肉剁进辣椒碎里 -
7炒好的花生到碗里凉透，凉透的熟花生才会酥脆 -
8擀成碎，不去花生红衣的，这个东西生血小板的 -
9锅里热油 -
10倒入菜末翻炒 -
11煸炒到材料都熟透 -
12黄豆酱，发酵的调料，自带鲜香味 -
13倒入黄豆酱，喜欢吃酱就多一点，喜欢吃辣就少一点 -
14翻炒到汤汁再次开锅，放花生碎 -
15翻炒均匀出锅，倒碗里晾着 -
16凉透装小瓶子里，放阴凉处或冰箱冷藏。随吃随取。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
自制酱料
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