“冬瓜丸子汤营养丰富，荤素搭配，冬瓜维生素含量高，钾盐含量高，钠盐含量低，对于高血压，肾脏病，浮肿病都能起到一个消肿而不伤正气的作用。能补充身体能量。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
冬瓜丸子汤的做法步骤
-
1将切好的葱姜蒜放入碗中 -
2冷水浸泡 -
3剁好肉馅并装盘 -
4将葱姜水少量加入肉馅中 -
5加入盐/蛋清搅拌后揉成肉丸 -
6将冬瓜切片 -
7焯水装盘 -
8煮肉丸 -
9加入冬瓜/鸡精/酱油/海带 -
10盛出加入葱花/香菜 -
11完成
小窍门
4renchu温馨提示
冬瓜焯水不要太久，控制在1分钟
左右
肉馅可以加入葱姜水去腥味
肉丸变成白色全部漂浮起来即可，煮太久会影响口感
加入冬瓜后改小火以免将冬瓜煮碎
冬瓜焯水不要太久，控制在1分钟
左右
肉馅可以加入葱姜水去腥味
肉丸变成白色全部漂浮起来即可，煮太久会影响口感
加入冬瓜后改小火以免将冬瓜煮碎
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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