“这道金针菇拌木耳是很养生的一道菜。金针菇可以抑制血糖升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。黑木耳含有特殊的胶质，可以清肠排毒。这两种利好食材搭配，养生保健功效很突出。再搭配少许对眼睛十分有好处又健脾益胃的胡萝卜，让这道普通的凉拌菜颜色亮一些的同时，营养也更加丰富。用简单的调味品凉拌，既健康又美味。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
金针菇拌木耳的做法步骤
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1木耳提前用冷水泡发。备好金针菇 -
2金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟 -
3煮锅加水，木耳入锅焯后盛出沥干水 -
4金针菇入锅焯后盛出沥干水 -
5胡萝卜丝入锅焯后盛出沥干水 -
6木耳切成丝，与金针菇、胡萝卜放在盆中 -
7加盐搅拌均匀 -
8加味精搅拌均匀 -
9加橄榄油搅拌。 -
10搅拌均匀即可装盘享用
小窍门
调味品依据个人口味添加。醋、糖、辣椒油等等都不错。
使用的厨具：煮锅
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