“蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助，金秋时节，又是吃蟹的好日子，清蒸大闸蟹，最简单的做法，原汁原味的营养。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸大闸蟹的做法步骤
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1用清水把大闸蟹清洗干净备用。 -
2葱切丝，姜切片备用。 -
3蒸锅加入水、料酒、葱丝、姜片烧开。 -
4锅中放入笼屉，先放入一个盘子，再放入大闸蟹。 -
5盖上盖子，上汽后中火蒸10-20分钟即可。 -
6碗中放入醋、味达美、姜末调成汁，蘸汁吃就可以了。
小窍门
1、蒸制时间的长短，可根据大闸蟹的大小来决定。
2、调味料的浓度，可根据自己的口味而定。
2、调味料的浓度，可根据自己的口味而定。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
海鲜