网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
奶香千层小面包——外酥内软,少油版
释义
食材明细
主料
高筋面粉
250g
细砂糖
25g
酵母
2.5g
清水
140g
黄油
20g
奶粉
10g
辅料
黄油
30g(涂抹用)
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
奶香千层小面包的做法步骤
1
将除黄油外的其余主食材全部放入厨师机中和面,揉至面团出膜。
2
放入软化好的黄油,继续揉至完全阶段,能拉出薄膜(手套膜)。
3
将面团揉好,放入不锈钢盆中,盖上保鲜膜,放在温暖处进行第一次发酵。面团不用发的太厉害,感觉微微发起一些就可以了。
4
将发酵好的面团取出,排气后均匀地分成6等份。
5
取其中的一块小面团,擀成非常薄的长方形状,然后用刷子蘸着备用的软化好的黄油,均匀地涂抹在其上面。
6
从较短的一边开始卷起,不用卷的太紧,一边卷一边用手轻轻按压,将里面的空气排掉。
7
卷好的面卷,先上下擀开,再左右擀长。
8
用刀从中间纵向切开。
9
将二者一上一下摞起来(切缝处对齐)。然后卷起来,切边朝上。放入模具中,置于温暖处进行第二次发酵,发酵至体积大概是原来的1.5倍大。
10
烤箱180度提前预热,将模具放入烤箱中层烤20分钟左右。
使用的厨具:厨师机、电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
少油版琥珀核桃
香椿蒸蛋
玫瑰可丽饼
美味拌豆皮
披萨
油焖大虾
红酒果冻
辣炒鸭胗
香椿煎嫩胡豆
油菜香菇
酸辣三丝
#春食野菜香#蒜香母鸡头
蒜香秋葵
新奧尔良鸡翅
奥利奥蛋糕
巴士蛋糕
酒香草头
#春食野菜香#荠菜拌豆腐
果料欧包 —— 大火初试
海鲜面
葡萄干玉米脆片 饼干 德普烘焙实验室
豆浆
铁锅排骨豆角焖面
日式牛肉盖饭
槐花鸡蛋饼
遗风余俗
遗风余思
遗风余教
遗风余泽
遗风余烈
遗风余象
遗风余采
遗风余韵
遗风古道
遗风旧俗
遗风逸尘
遗风遗泽
遗风馀思
遗魂亡魄
遗魂什么什么的成语
夷齐(明·李贤(原德))
夸父(近现代·周作人)
夹山寺(明·谢榛)
夹山李自成墓(当代·陈仁德)
夹山漾(明末清初·施闰章)
夹山灵泉禅院小住(当代·熊东遨)
夹山竹林寺(清·鲍珍)
夹山见船子赞(宋·释普济)
夹得胡仲芳诗次韵(宋·项安世)
夹攻误(明·李东阳)
夹江即目(清末近现代初·李宣龚)
夹江(宋·杨冠卿)
夹江(清·徐釚)
夹沟山中夜行(明·程敏政)
夹沟遇邑人问家信(明·杨士奇)
安徒生童话(彩色经典珍藏版)/世界文学经典
酶工程(高等学校专业教材)
仕途(共2册)
暗王子联盟之变身女王
唯爱暮光/时光系列
校园主题队会宝典(精华版)
李劼人全集(17卷共20册)(精)
我的精神自传
二十世纪诗词注评
尤克里里完全入门24课(附光盘)
伊索寓言(全彩印刷)(精)/世界文学经典
伊索寓言(彩色经典珍藏版)/世界文学经典
欧·亨利中短篇小说选(赠英文版)
西安作家精品选(散文卷)
上班赚小钱四本存折赚大钱
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/12 15:42:41