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诗文	莲花馒头
释义	食材明细 主料 中筋面粉 600g 水 300g 辅料 酵母 6g 原味 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 高级 难度 莲花馒头的做法步骤 1 用温水把酵母融化，然后和面，发酵至两倍大，室温高的话一个小时就可以了。用胡萝卜汁和了一小块面，做花芯用。 2 醒发好的面揉一会排气。揪成每个60g的计子。 3 每两个一组。按扁，擀皮。 4 横竖两刀，切成4等份。 5 依图，一个叠加一个，搓个花芯摆好。用筷子按压一下。 6 从花芯开始卷起。中间一刀切开，就在刚才用筷子按压的位置下刀。 7 整理一下，完善花型。 8 放入刷好油的蒸屉，二次醒发15分钟。然后大火烧开，转中火蒸15分钟。 9 关火10分钟后掀开锅盖。松软香甜！ 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 面食   馒头花卷
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