“不是很爱吃南瓜，但又最爱买它。无论是去郊游或登山，看到路边农家有买南瓜的没有一次空手而回。买回来先摆一阵子，欣赏完之后再慢慢吃掉它（阿弥陀佛有点残忍）。因为摆在空调房快半个月了，水分似乎被蒸发掉一些，所以特别特别的甜，南瓜的清香被完全释放。加上焖烧的制作方法，让这道菜真的是油而不腻，甘甜回味，吃完让人唇齿久久留香。据说深秋的南瓜营养价值极高，此处省略一万字………”
食材明细
- 果味 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
焖烧南瓜的做法步骤
-
1原材料 -
2南瓜去皮切大块 -
3秋葵焯水30秒备用 -
4热锅内放较多的花生油，小火将蒜头炸至金黄，捞出备用 -
5转中火下南瓜块 -
6翻另一面煎软（中小火） -
7加入适量清水（一点点哦，主要靠油焖烧) -
8沿锅边放入1小勺糖，2勺白糖，烧开后转小火焖烧10分钟 -
90k清甜软糯的烧南瓜做好了(秋葵切片摆盘即可） -
10最高级的衍生吃法：南瓜吃一半的时候就着汤汁去找秋葵相拌… -
11就是这个大家伙。（建议挑选南瓜的时候选择黄中泛红的那种，一定是熟透了的，绝对又香又甜）
小窍门
因为南瓜含糖量大，淀粉多，全程拒绝大火。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
午餐