“很多口感酥脆的饼干都是因为加了特别多的黄油或者植物油。所以，小思妈妈今天要特别推荐这款无油小饼干，口感虽然没那么酥脆，但是胜在健康呢~”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
无油健康小饼干的做法步骤
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1将蛋黄和蛋清分离，蛋黄里加5g白糖，搅拌均匀，然后备用。 -
2用电动打蛋器打发蛋清，加入5g白糖，打至鱼泡眼状，然后打至小细泡状。 -
3再打至湿性发泡。最后打至干性发泡。 -
4?将打发好的蛋白和搅拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀上下切拌。 -
5?在切拌好的鸡蛋糊中筛入面粉。? -
6用切拌手法，让面粉混合均匀即可，没有面粉疙瘩。 -
7再将切拌好的鸡蛋面糊倒入裱花袋中，?用剪刀将裱花袋剪去一个小小口。 -
8?用裱花袋挤出一个个的小蛋糊。 -
9?烤箱上下火180°提前预热5分钟后，然后将蛋糊放入烤箱中烤10分钟左右。注意注意，具体烤多长时间不是固定的。 -
10?烤好的小饼干晾凉后，可以放在小的零食盒里，让宝宝自己拿着吃。
小窍门
因为没有任何的防腐剂，所以建议尽快吃完（当天），防止受潮，受潮的话就变软不好吃了！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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