“这个菜是正宗的粤菜哦,我们家里常做,材料简单,做法也简单,还可以做出汤和菜来,一举两得,易学易做。可以做辣的,也可以做不辣的,大人小孩都会喜欢吃的哦!。”
食材明细
鸡爪与黄豆的做法步骤
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1 黄豆用清水泡十分钟,沙锅放水,煮开,把黄豆洗干净放进沙锅煲。
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4 黄豆煲上大半小时左右放入鸡爪一起煲,大火煲开后转小火煲20分钟左右就可以了。
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5 鸡爪煲好后捞出来,不要煲太久了,煲久了,鸡爪会煲烂,那样不好吃也不好看。
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6 用另一锅起火,放油,爆香姜片和八角,放下捞起的鸡爪爆炒。
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小窍门
沙锅煮之前洗干净,最好用开水洗一遍,擦干水才可以放到煤气炉上,这样可防止沙锅裂开。
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