“烹饪过程中，经常有很多惊喜。比如这条大黄鱼，真没想到这么美味。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜香清蒸大黄鱼的做法步骤
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1大黄鱼处理干净，葱姜准备好 -
2在鱼身上划几刀，葱姜塞鱼肚里，放几片姜在划口里，在鱼身上用手抹一层料酒 -
3放锅里蒸熟，这是整盘中会有鱼汁，倒入碗里 -
4准备好薄芡、小香葱，用蒸鱼豉油、生抽、少许白糖调个汁 -
5锅里放一点点油，倒入蒜末煸香 -
6倒入步骤四调成的汁，加入蒸鱼蒸出的鱼汁，勾芡 -
7淋在蒸好的鱼身上 -
8撒上香葱 -
9再起锅烧点热油，泼在鱼身上 -
10成功
小窍门
鱼不要蒸老了，可以用筷子插试试是否熟了
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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