“这次煮的咖喱鸡肶所有食材是老太太帮我预备的，星期六晚上从她家拿回来放入冰箱直至星期天傍晚才有空处理。老太太使用的咖喱是我以前没用过的，感觉味道很不错，可惜煮的时候家里没有香茅，不然效果更好！”
食材明细
- 咖喱 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
咖喱煮鸡肶的做法步骤
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1准备食材：剁好的鸡肶、土豆、洋葱、红萝卜、咖喱酱、椰奶、姜。 -
2红萝卜土豆去皮切块、洋葱、姜切片。 -
3烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜块。 -
4放入鸡肶块中火略煎。 -
5两面煎出金黄色后调入少许生抽白糖。 -
6倒入土豆洋葱红萝卜，翻炒均匀。 -
7注入开水再调入咖喱酱搅拌均匀，然后盖上锅盖。 -
8大火烧开转小火煮半小时。 -
9打开锅盖，调入椰奶。 -
10转大火煮沸之后，再调入少许盐即可。
小窍门
1、鸡肶最好先焯水，由于我赶时间就直接煎。2、咖喱酱带有咸味，所以在调味的时候盐就要少放。3、土豆红萝卜随个人口味多放或少放都可以。4、喜欢酱汁拌饭就多加些水。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜