“新鲜莲子上市了，这时候的莲子是一年之中最好吃的时候，软糯可口。莲子药用价值极强，常吃可以静心安神，帮助睡眠，且补脾胃，搭配银耳和红枣，效果最佳。
入秋后常喝这碗甜品，胶质满满，常吃气血充足心神安宁
银耳是咱们的平民燕窝，价格便宜功效不小，它不但可以增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗化疗的耐受力，滋润温补不腻歪。尤其适合女人老人和孩子。
入秋后常喝这碗甜品，胶质满满，常吃气血充足”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
银耳莲子羹的做法步骤
-
1银耳提前一晚泡上，第二天会变成很大一朵，也更容易煮出胶质。 -
2干莲子提前浸泡二十分钟左右就可以了。 -
3银耳撕成碎碎的小块 -
4放入砂锅 -
5加入泡好的莲子 -
6加水没过食材。 -
7烧锅里的水烧开，盖上盖子，中火先炖20分钟，然后转小火慢慢煲上一个小时。 -
8红枣提前洗干净 -
9加入砂锅中的食材里，同时加入适量的冰糖，盖上盖子小火再煮20分钟 -
10关火后稍微等温度降一些再打开锅盖，甜香四溢。 -
11砂锅盖子不要盖太紧，可以稍微露一些缝出来，防止溢锅。如果是新鲜莲子，到最后丢进来煮几分钟就可以。 -
12成品 -
13成品
使用的厨具：砂锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹
老人
秋季食谱
晚餐