“虾潺，学名叫龙头鱼。俗名叫狗母鱼、虾潺、龙头鲓、豆腐鱼、细血、狗奶。体柔软，长形，略侧扁，头背稍圆。吻短，钝圆，口甚大。中型海产鱼类，肉厚，营养丰富。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油炸虾潺的做法步骤
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1食材：虾潺（已洗净）、面粉、鸡蛋 -
2在已洗净的虾潺中加适量的料酒。 -
3加适量的盐。 -
4调味拌匀，腌制30分钟。 -
5接着，在面粉中打入鸡蛋。加适量的椒盐。 -
6调味拌匀成面糊。 -
7然后，将腌制好的虾潺粘上面糊。 -
8最后，下入油锅中炸至虾潺金黄，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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