食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
血豆腐炒韭菜的做法步骤
-
1血豆腐两块切成厚片 -
2锅中加水煮沸放入血豆腐焯水一分钟，捞出过凉水沥干水分备用 -
3韭菜择去老叶子，清洗干净用清水浸泡二十分钟，控干水分切成段 -
4葱花、蒜片切好备用 -
5调碗汁:碗中放入适量的淀粉，依次加入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，味鲜酱油，香醋，水搅拌均匀 -
6热锅加入植物油把葱花、蒜片爆香 -
7放入血豆腐翻炒均匀 -
8倒入调好的碗汁继续翻炒均匀 -
9放入韭菜段再次翻炒均匀即可出锅
使用的厨具：炒锅
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