正宗蒜茸烤鲍鱼的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
鲍鱼用小刀，沿着鲍鱼壳边缘划一个圈把肉割断，取出鲍鱼肉，去除掉内脏。
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处理好的鲍鱼肉上打上花刀，重新放回鲍鱼壳中。
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调汁：盐，鸡粉，料酒，胡椒粉，蒸鱼豉油倒入碗中搅拌均匀。
4
鲍鱼依次摆放整齐，洒水调好的汁腌制20分钟入味。
5
姜洗净切片改切成丝，摆在鲍鱼肉上待用。
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热锅注油倒入蒜茸爆香加入辣椒粉炒出红油。
7
蒜茸盛入碗中加入孜然粉搅拌均匀待用。
8
铺上做好的蒜茸。
9
把菜肴放入微波炉中。（煮的时候汤汁建议稍微多那么一点点因为多余的水分会被蒸发，影响其口感）
10
火温大火，烤约10分钟。
11
端出菜肴撒上葱花，摆放好洗净的香菜叶即可。

诗文	蒜茸烤鲍鱼
释义	“这道菜来自我的灵感，有一天晚上做了个梦，梦见自己在某家餐馆吃饭，叫了一盘鲍鱼当服务员端上桌子时顿时飘香这蒜香和鲍鱼的味道，所以今天把梦里的自创菜肴沉陷出来给大家分享一下。” 食材明细主料鲍鱼（鲜）500g 辅料盐 2g 鸡粉 2g 姜 1.5g 料酒 5ml 蚝油 2g 胡椒粉 2g 孜然粉 2g 香菜叶少许香葱花少许食用油 10ml 辣椒粉 3g 蒸鱼豉油 10ml 蒜 1.5g 咸鲜口味烤工艺一小时耗时高级难度蒜茸烤鲍鱼的做法步骤 1 鲍鱼用小刀，沿着鲍鱼壳边缘划一个圈把肉割断，取出鲍鱼肉，去除掉内脏。 2 处理好的鲍鱼肉上打上花刀，重新放回鲍鱼壳中。 3 调汁：盐，鸡粉，料酒，胡椒粉，蒸鱼豉油倒入碗中搅拌均匀。 4 鲍鱼依次摆放整齐，洒水调好的汁腌制20分钟入味。 5 姜洗净切片改切成丝，摆在鲍鱼肉上待用。 6 热锅注油倒入蒜茸爆香加入辣椒粉炒出红油。 7 蒜茸盛入碗中加入孜然粉搅拌均匀待用。 8 铺上做好的蒜茸。 9 把菜肴放入微波炉中。（煮的时候汤汁建议稍微多那么一点点因为多余的水分会被蒸发，影响其口感） 10 火温大火，烤约10分钟。 11 端出菜肴撒上葱花，摆放好洗净的香菜叶即可。使用的厨具：微波炉所属分类：家常菜海鲜夜宵夏季食谱
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食材明细

蒜茸烤鲍鱼的做法步骤