“丝瓜不仅营养丰富，而且有一定的药用价值，浑身都是宝。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
丝瓜虾仁汤的做法步骤
-
1准备好食材 -
2虾去头，剥去虾皮，在第二第三节处挑出虾线，洗净备用 -
3丝瓜去皮，切滚刀 -
4胡萝卜切片，再切出花形 -
5葱打结，姜切片（切碎不方便捞出） -
6锅里倒入加热，爆香葱段姜片 -
7加入丝瓜翻炒大约一分钟左右 -
8捞出姜片葱段，加入胡萝卜和适量开水 -
9再加入虾仁大火烧开，加入盐1小勺，鸡精1小勺，胡椒粉少许 -
10再加上一点香油，鲜香的虾仁汤就做好了，简单快手 -
11成品图 -
12成品图
小窍门
丝瓜很容易熟，做的时候不宜时间太长，烧汤时要用开水
虾仁一转色就可以起锅，时间长了，虾肉容易老
虾仁一转色就可以起锅，时间长了，虾肉容易老
使用的厨具：炒锅
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