“今天做的这道菜叫做“豆芽炒肉末”，黄豆芽很多人都吃过。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止小动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽富含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
豆芽炒肉末的做法步骤
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1准备好食材 -
2猪肉末放适量的花生油、盐、白糖、蚝油、生粉调味 -
3黄豆芽切碎 -
4猪肉末、黄豆芽放好备用 -
5黄豆芽放入锅中炒 -
6猛火炒1分钟 -
7放入小许盐调味，再炒1分钟 -
8装上碟 -
9炒好的黄豆芽 -
10热油锅中放入猪肉末，猛火炒 -
11猛火炒至猪肉末熟透（约2分钟） -
12将已炒好的黄豆芽放入一起炒，炒均匀 -
13用大碗装起 -
14整平 -
15倒放在碟上 -
16将大碗拿起来 -
17做好了 -
18成品
使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
所属分类：
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