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诗文	荷包蛋昂刺鱼汤
释义	食材明细 主料 鸡蛋 4个 昂刺鱼 500g 辅料 植物油 4勺 姜 3片 蒜 3颗 葱花 1勺 调料 料酒 1勺 盐 1匙 鸡精 1匙 剁椒酱 1勺 咸鲜 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 荷包蛋昂刺鱼汤的做法步骤 1 锅中加入1.5勺植物油，打入鸡蛋煎至两面焦黄。 2 另起一锅加入2.5勺植物油，炒香姜丝后放入昂刺鱼两面各煎3分钟，期间不要经常翻动。 3 放入蒜片和料酒炒香，倒入适量开水烧开。 4 放入煎蛋，加入盐，鸡精，剁椒酱再次烧开后转小火煮10分钟，出锅撒葱花即可。 使用的厨具：平底锅、炒锅 所属分类： 汤类   家常菜
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