“疫情期间无法买到粽叶，用发放的玉米外皮包得粽子，有股玉米淡淡的奶香，也别有一番风味。”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
迷你大米酱肉粽的做法步骤
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1准备食材：猪腿肉切成小丁，大米提前浸泡一晚上沥干水分，玉米皮洗净沥干备用。 -
2切好的猪腿肉丁放在小碗里，倒入5毫升味达美臻品料酒。
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3倒入15克葱伴侣原味黄豆酱。
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4搅拌均匀并腌制15分钟。
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5浸泡过后的大米沥干水分倒入料理盆内，放入15克葱伴侣原味黄豆酱。
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6搅拌均匀让大米留个底味。
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7放入事先腌制好的猪腿肉丁。
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8搅拌均匀备用。
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9取一张玉米皮折出三角的形状，确保底部没有空隙让米可以漏出。
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10将搅拌好的馅料放入灌制9分满，将剩余的玉米皮包住呈三角形。
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11包好之后用棉绳扎紧即可做好一个三角粽。
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12包好的粽子全部放入锅内。
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13倒入开水没过粽子，大火煮开后，中小火炖煮1小时。
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14煮好后取出放凉。
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15用玉米皮包的迷你粽也很香很好吃。
小窍门
煮粽子的时候需要热水下锅炖煮。
使用的厨具：煮锅
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小吃
端午节