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诗文 香橙风味红薯
释义
香橙风味红薯的做法

食材明细

主料
  • 红薯 500g(削好的)
辅料
  • 橙汁 150ml
  • 柠檬汁 10ml
  • 白沙糖 150g
  • 5g
  • 橙皮 30g
  • 酸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

香橙风味红薯的做法步骤

  • 香橙风味红薯的做法步骤:1
    1
    买回形状大小近似的红薯若干个,确保削好后有500g。
  • 香橙风味红薯的做法步骤:2
    2
    将红薯洗净削成大小基本相同的梭子状,总重500g。
  • 香橙风味红薯的做法步骤:3
    3
    将削好的红薯洗净用清水煮至五成熟沥干备用。
  • 香橙风味红薯的做法步骤:4
    4
    将白糖倒入锅中翻炒。
  • 香橙风味红薯的做法步骤:5
    5
    待白糖完全溶化且呈深褐色后加入柠檬汁。
  • 香橙风味红薯的做法步骤:6
    6
    接着加入橙汁。
  • 香橙风味红薯的做法步骤:7
    7
    加入橙皮。
  • 香橙风味红薯的做法步骤:8
    8
    待糖汁煮5分中后,下红薯并加水(淹没虹薯即可)大火烧开转中小火慢煮,用铲子轻轻翻动4—5次。
  • 香橙风味红薯的做法步骤:9
    9
    待糖汁煮至浓稠收汁即可起锅装盘,装好盘后将剩余的糖汁淋在红薯上即可。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   家常菜   秋季食谱   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 12:59:07