食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香橙风味红薯的做法步骤
-
1买回形状大小近似的红薯若干个，确保削好后有500g。 -
2将红薯洗净削成大小基本相同的梭子状，总重500g。 -
3将削好的红薯洗净用清水煮至五成熟沥干备用。 -
4将白糖倒入锅中翻炒。 -
5待白糖完全溶化且呈深褐色后加入柠檬汁。 -
6接着加入橙汁。 -
7加入橙皮。 -
8待糖汁煮5分中后，下红薯并加水（淹没虹薯即可）大火烧开转中小火慢煮，用铲子轻轻翻动4—5次。 -
9待糖汁煮至浓稠收汁即可起锅装盘，装好盘后将剩余的糖汁淋在红薯上即可。
使用的厨具：平底锅
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