食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
上汤菜苗的做法步骤
-
1拿出准备好的豌豆苗。 -
2去掉一厘米左右的尾部。 -
3洗净备用。 -
4皮蛋切块，姜切片，蒜头两颗，注意不要拍碎，要完整的。 -
5取锅热油下蒜头。 -
6将蒜头炸至表面微黄。加入凉白开，再放入姜片、皮蛋。 -
7大火将水烧开，再转小火慢慢煮5-8分钟。这一步很重要，慢火煮汤才会变白。 -
8汤白后加入豌豆苗。 -
9出锅前加少许盐。完成。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
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