食材明细
- 苦味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
苦瓜炒鸡蛋的做法步骤
-
1苦瓜洗净从中间切开，去除瓜瓤和种子 -
2切成均匀厚片儿 -
3红椒切粗丝 -
4锅中加水放入切好的苦瓜焯水一分钟 -
5捞出过凉水沥干水分备用 -
6鸡蛋加少许料酒、清水和适量的盐打散 -
7热锅加油倒入鸡蛋液 -
8炒香盛出备用 -
9炒完鸡蛋的锅中加入植物油，放入苦瓜和红椒 -
10加入蚝油少许白糖和盐翻炒均匀 -
11放入鸡蛋翻炒均匀点几滴香油关火出锅 -
12成品！苦瓜炒鸡蛋请大家参考！
使用的厨具：炒锅
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