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诗文	炸酥肉
释义	食材明细 主料 猪肉 100g 鸡蛋液 18g 辅料 红薯淀粉 40g 生姜 3g 食盐 1/2匙 酱油 2匙 花椒粉 1/2匙 胡椒粉 1/2匙 白糖 1/2匙 咸香 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 炸酥肉的做法步骤 1 准备所需食材 2 生姜洗净切末 3 猪肉随意切小备用 4 切好的猪肉放入大碗里加入生姜 5 加入食盐 6 加入胡椒粉 7 加入花椒粉 8 加入白糖 9 加入酱油，搅拌均匀 10 调味好的猪肉放置碗的一边，加入淀粉，用水稀释 11 鸡蛋打入碗里，用筷子打散 12 倒入蛋液 13 搅拌均匀 14 锅里置油（要多点油，好炸至）加热7层热 15 放入裹了淀粉的猪肉 16 炸至微黄捞出 17 继续把油加热至8层热，倒入酥肉复炸至金黄捞出 18 成品图欣赏 19 成品图欣赏 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃
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