“西方有热狗，那么我们也有中式的热狗卷，两手一揉一搓，跟国家级面点师学习，用一根香肠让面食变身国际范～”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
热狗卷的做法步骤
-
1面粉、玉米油、酵母、泡打粉放入面包桶中。根据面粉的吸水性适量添加清水，开始和面程序。 -
2刚开始面团很粗糙，慢慢的和着和着就光滑了 -
3拿出来面团。 -
4将面团分成10g—15g一份的小剂子，揉圆后盖一层保鲜膜防干。 -
5拿一个小面团出来，揉成均匀的粗细程度。准备一根火腿肠，对半切开。 -
6将面条稍微倾斜一点儿，缠绕在火腿肠上，收口处捏紧。 -
7做好所有的。 -
8蒸锅中加入水，水温加热到摸上去温热的感觉就可以了。将做好的热狗卷都放在里面，盖上锅盖。 -
9饧发至原来的1—1.5倍大小，时间大约为半小时。 -
10饧发好后，开中火，锅开了以后蒸10分钟左右即可。 -
11蒸好以后取出。 -
12准备好芝麻。 -
13热狗卷底部喷一层清水，蘸满芝麻。 -
14锅中倒入植物油 -
15放入热狗卷小火煎至底部金黄就可以了。 -
16然后就可以沥油出锅啦~ -
17底部金黄酥脆，表面暄软~ -
18O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小窍门
1.泡打粉可以帮助馒头里面气体充足，帮助酵母发酵。
2不煎也可以，直接吃就行~
2不煎也可以，直接吃就行~
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
早餐