“白菜帮做鱼香白菜，剩下的白菜叶子拿几张做白菜卷，再拿几张做道汤，一点都不浪费，O(∩_∩)O~！这道菜看起来麻烦，但如果你提前把肉剁碎了，蔬菜切成丁了，剩下的事就一点都不复杂了。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
白菜卷的做法步骤
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1白菜叶洗净；黄瓜丁、胡萝卜丁、香菇丁、猪肉末提前准备好。 -
2白菜放入开水里汆烫片刻，捞起，过凉水，备用。 -
3肉末加料酒、淀粉搅拌均匀。 -
4再加蔬菜丁、生抽、香油、盐搅拌均匀。 -
5白菜叶铺开，把搅拌好的肉馅放进去。包成圆柱型。肉馅要放均匀，做成相等大小。蒸的时间就相等。 -
6包好的样子，上锅蒸8分钟即可。蒸出来的汁，倒入炒锅，加少量香醋、白糖、盐烧开，勾芡后，浇到白菜卷上即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜