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诗文
西式蛋黄酥
释义
“用做凤梨酥方法裏入蛋黄”
食材明细
主料
黄油
150克
糖粉
50克
鸡蛋
1个
奶粉
70克
低粉
180克
蛋黄
30个
凤梨馅
150克
辅料
盐
3克
咸甜 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
西式蛋黄酥的做法步骤
1
黄油与糖加盐打发
2
分次加蛋搅拌
3
加奶粉
4
拌入低粉
5
将蛋黄先用凤梨包裹
6
分30g一只
7
面团拌好放冰箱30分钟
8
20g皮包蛋黄凤梨馅
9
压入模
10
也可以用月饼模,但易烤制中爆裂。
11
烤箱预热175度,烤25分钟
12
凤梨蛋黄酥香气实足
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/2 3:23:45