“蒂周围是浅绿色的茄子嫩，适合蒸着吃，加青椒，软、脆、香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒸茄子的做法步骤
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1茄子去皮上锅蒸20分钟
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2葱、青椒等配料切碎备用
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3茄子出锅用筷子划几下，把水压出来一些
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4热锅放油，爆一下花椒和葱、青椒。小火爆酱。
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5茄子控水，下锅和酱料拌匀，加盐、味精、调味酱油（醋），撒香菜装盘即可。