食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
广式蛋黄莲蓉月饼的做法步骤
-
1准备好材料，称好所需要的量 -
2糖浆，油，盐，碱水放在一起，搅拌混合均匀 -
3低粉过筛倒入混合好的图2??液体中，拌均匀，成面团。 -
4盖上保鲜膜，室温放置1小时左右。 -
5准备馅料：莲蓉75克，蛋黄1个（约10克）。称好莲蓉，把咸蛋黄包在莲蓉中，揉圆待用。 -
6面团醒好以后，每个称40克。 -
7手上沾一点干粉，把月饼皮揉圆然后压扁，放在左手上，然后把馅料放在月饼皮上，用右手拇指慢慢推，直到均匀把馅料包起来。 -
8包好以后这样了。 -
9包好以后在面皮的表面裹一层薄薄的干粉。 -
10模具撒一些干粉，然后把月饼放到模具中 -
11压模。 -
12把12个都压好。 -
13烤箱预热，上层200，下层220。烤8分钟左右，月饼表面有些干，然后取出扫蛋黄液，用软毛刷，薄薄的一层即可。 -
14重新放回烤箱中，继续烤5分钟左右至表面金黄色。（时间根据自家烤箱调节）。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
家常菜
中秋
- 大盘鸡
- 麻酱凉面
- 美味毛豆
- 香辣虾
- 日式牛肉饭
- 杏仁炸软鸡
- 流水鸭
- 三文鱼塔
- 香菇玉米排骨汤
- 葡萄布丁
- 焦糖南瓜布丁
- 凉拌海带与腐竹
- 红烧鳗鱼头
- 番茄沙司排骨
- 冰火菠萝包
- 南瓜饼
- 木耳凉拌洋芋粉
- 樱花抹茶凤梨酥
- 清炖牛尾
- 胡萝卜鸡蛋饼
- 豆豉鲮鱼炒麦菜
- 豆沙饼
- 怪味饼~怪味五香红糖饼
- 红烧鱼~红烧诓镜鱼
- 酱鸭腿（面包机版）
- 墩子武生
- 壁什么什么严的成语
- 壁什么什么仞的成语
- 壁什么什么影的成语
- 壁什么什么明的成语
- 壁什么什么柱的成语
- 壁什么分什么的成语
- 壁什么千什么的成语
- 壁什么安什么的成语
- 壁什么森什么的成语
- 壁什么蛇什么的成语
- 壁垒什么什么的成语
- 壁垒分明
- 壁垒森严
- 壁立什么什么的成语
- 北归入至德州界偶逢洛阳邻家李光宰（唐·刘长卿）
- 北归再过洞庭（宋·张舜民）
- 北归初坐听泉亭（明·沈守正）
- 北归四月一日舟至市泾（元·张翥）
- 北归回首谢庾岭（宋·曾丰）
- 北归客至述怀（明·周天球）
- 北归将自英韶趋江表因游清远峡碧落洞谒六祖（宋·李纲）
- 北归将自英韶趋江表因游清远峡碧落洞谒六祖（宋·李纲）
- 北归将自英韶趋江表因游清远峡碧落洞谒六祖（宋·李纲）
- 北归将自英韶趋江表因游清远峡碧落洞谒六祖（宋·李纲）
- 北归将自英韶趋江表因游清远峡碧落洞谒六祖（宋·李纲）
- 北归度岭寄子由（宋·苏轼）
- 北归昼渡海风便波平尤觉奇绝成五绝句（宋·李纲）
- 北归有喜而赋（明·薛瑄）
- 北归次盰江疏山宗瑞长老来迓且言山巅有亭俯（宋·李纲）
- 学写张迁碑隶书/少儿书法碑帖教学
- 如何做最好的自己
- 学写曹全碑隶书/少儿书法碑帖教学
- 女人30须排毒(饮食排毒与养颜)
- 学写米芾行书/少儿书法碑帖教学
- 学写王羲之行书/少儿书法碑帖教学
- 女人40要进补(功效食补与养生)
- 学写柳公权楷书/少儿书法碑帖教学
- 学写赵孟頫楷书/少儿书法碑帖教学
- 学写颜真卿楷书/少儿书法碑帖教学
- 学写欧阳询楷书/少儿书法碑帖教学
- 王念孙王引之年谱
- 最新办公自动化高级文秘培训教程(计算机应用培训教程)
- 中国历代玉器(上下)/百姓收藏图鉴
- 古典家具/百姓收藏图鉴