食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
广式蛋黄莲蓉月饼的做法步骤
-
1准备好材料，称好所需要的量 -
2糖浆，油，盐，碱水放在一起，搅拌混合均匀 -
3低粉过筛倒入混合好的图2??液体中，拌均匀，成面团。 -
4盖上保鲜膜，室温放置1小时左右。 -
5准备馅料：莲蓉75克，蛋黄1个（约10克）。称好莲蓉，把咸蛋黄包在莲蓉中，揉圆待用。 -
6面团醒好以后，每个称40克。 -
7手上沾一点干粉，把月饼皮揉圆然后压扁，放在左手上，然后把馅料放在月饼皮上，用右手拇指慢慢推，直到均匀把馅料包起来。 -
8包好以后这样了。 -
9包好以后在面皮的表面裹一层薄薄的干粉。 -
10模具撒一些干粉，然后把月饼放到模具中 -
11压模。 -
12把12个都压好。 -
13烤箱预热，上层200，下层220。烤8分钟左右，月饼表面有些干，然后取出扫蛋黄液，用软毛刷，薄薄的一层即可。 -
14重新放回烤箱中，继续烤5分钟左右至表面金黄色。（时间根据自家烤箱调节）。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
家常菜
中秋
- 桂圆红枣蒸瘦肉
- 爆炒菜花
- 水蒸蛋
- 爱心马卡龙
- 爆炒鸭杂
- 包菜肉
- 豉香蒸南瓜
- 炝炒绿豆芽
- 紫菜大虾丸子汤
- 豆浆黑芝麻吐司
- 剁椒炒金针菇
- 暖暖的酸汤砂锅
- 瘦身果蔬汁
- 盐酥鸡
- 鸭血裙带菜汤
- 蒜苗面筋烧五花肉
- 鱼香茄子
- 香菇炒黄瓜
- 盐焗鸡块
- 鸡蛋饼
- 转换糖浆#广式月饼必备辅料#
- 家常小炒肉
- 虾味咸蛋黄烩豆腐
- 素肉炒花生苗
- 香菇肉末蒸蛋
- long to do
- long ton
- longueur
- long underwear
- long vacation
- long vowel
- long wave
- long way
- longways
- longways
- long-winded
- long-windedly
- longwise
- loo
- loofah
- 读孟依依月出集（当代·傅义）
- 读孟信州和方亨道六月雨时当雪天改为欲作雪（宋末元初·方回）
- 读孟君复赠岳仲远诗勉赋呈二公子（宋末元初·方回）
- 读孟子（宋·彭汝砺）
- 读孟子（宋·曾巩）
- 读孟子（宋·王令）
- 读孟子（明·吴与弼）
- 读孟子（清末民国初·陈宝琛）
- 读孟浩然诗（明·孙一元）
- 读孟郊诗二首（宋·苏轼）
- 读孟郊诗（宋·李纲）
- 读孟郊诗（清·诸锦）
- 读孟郊贾岛诗（近现代·萧劳）
- 读孟郊集（唐·贯休）
- 读季孝廉匡庐诗卷题（明·胡应麟）
- 山东省区域科技创新能力评价报告(2022)/山东省科技创新能力研究系列报告
- 铁路基本建设工程设计概<预>算费用定额
- 数学/小升初衔接学案
- 分析中的多值映射--部分应用(俄文)/国外优秀数学著作原版系列
- 董仲舒评传
- 中国-东盟金融合作案例精选
- 寻踪(摆件里面有故事)
- 好朋友(精)
- 胡塞尔现象学伦理学研究/国家社科基金丛书
- 月亮今天亮了吗
- 胰胆线阵超声内镜影像病理图谱(第2辑)
- 一带一路园区合作模式研究/南昌大学经管论丛
- 三界(纪念收藏版)(精)/中国科幻名家典藏系列
- 甲状旁腺疾病诊疗(精)
- OGSM让战略极简落地(1页纸+6个会议将战略直抓到底)/科学创业系列丛书