正宗双椒爆鳝片的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	双椒爆鳝片
释义	食材明细主料野生鳝鱼适量洋葱适量青椒适量香菜适量香葱适量红椒适量辅料生姜适量生粉适量料酒适量蚝油适量老抽适量白糖适量盐适量辣椒酱适量微辣口味爆工艺十分钟耗时简单难度双椒爆鳝片的做法步骤 1 准备食材：野生鳝鱼杀了去了鱼骨，青红椒、洋葱、香菜、香葱。 2 鳝片用生姜、生粉、料酒腌制片刻。 3 青红椒切切斜片，洋葱对切四刀开口花，香菜香葱切段。 4 热锅下油爆炒鳝片盛起待用。 5 依次放洋葱、青红椒、香菜、香葱翻炒。 6 调制酱汁，将适量蚝油、老抽、白糖、盐、辣椒酱放入碗内搅拌均匀，将酱汁倒入翻炒片刻入味即可盛起。 7 成品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜川菜
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