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诗文
内脂豆腐蒸鸡蛋
释义
食材明细
主料
内脂豆腐
适量
鸡蛋
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
芝麻油
适量
小葱
适量
保鲜膜
适量
葱香 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
内脂豆腐蒸鸡蛋的做法步骤
1
根据个人食量,将鸡蛋打散搅拌均匀,我打了三个鸡蛋。倒入约鸡蛋液约一倍多一点点的清水,适量盐,继续搅拌鸡蛋液至均匀,用小勺子将鸡蛋液上的泡沫撇掉(这一步骤忘记拍照了)
2
内脂豆腐稍微切一下
3
豆腐轻轻放入鸡蛋液中。
4
将碗密封上保鲜膜,牙签将保鲜膜上戳几下。
5
放入蒸锅中,一般我是蒸至热气腾腾之后再稍微蒸一会,整个过程大概二十分钟左右,每个锅不一样,可适当调整时间。
6
刚刚蒸好的鸡蛋,表面特别光滑。
7
生抽适量,倒入小勺子中,轻轻均匀撒到鸡蛋上,淋上芝麻油,撒上小葱花,开吃。
8
特别嫩,鸡蛋和豆腐都是滑滑的口感。
9
看着一层白色的豆腐,一层黄色的鸡蛋,有层次感。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 早餐
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更新时间:2025/3/18 21:10:40