“咸菜是广东粤东地区的家常腌菜，吃法很多。非常地道好吃！”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
咸菜花生粒炒饭的做法步骤
-
1老家叔叔自己种自己腌的咸菜！非常好吃！ -
2生花生米切成粒备用 -
3双米饭！一半糙米！一半白米做的饭！ -
4咸菜洗干净用刀剁成咸菜粒！ -
5放入盆里洗两遍！洗淡一点！因为家里腌的咸菜都偏咸！自己试吃一点点！也不能洗太淡了！没有咸味就没有咸菜本身的香味了！ -
6用筛子过滤多余水分 -
7锅里放适量油小火，加入生花生粒，慢慢煸炒出香味 -
8煸炒到花生粒成微微的金黄色时，要先铲出来！以免炒糊了 -
9铲出来放一会还会变得更脆！口感更好 -
10锅里再次加入适量油放入咸菜粒翻炒出香味！炒干咸菜的水分 -
11再加入刚刚铲出来的花生粒翻炒均匀 -
12加入双米饭一半糙米，一半白米做的 -
13翻炒均匀！ -
14成品 -
15来吃咯
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
炒饭