“凉拌是当季必不可少的美食每一道凉菜，根据配菜的不同搭配的不同，会有意想不到的效果。和口感”
食材明细
- 五香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌瘦肉的做法步骤
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1半锅清水。加入八角花椒，姜片，料酒放入猪肉煮 -
2煮到筷子轻轻能戳动的时候起锅冷却 -
3冷好的猪肉，顺着条理，切成小薄片。为了使它更入味，放一点点盐和生抽腌制。 -
4取一个大盘我这个是用的不锈钢的。我做凉菜，就喜欢用这种不锈钢的大圆盘，因为比较方便。黄瓜好刨薄片，铺在盘子里面。 -
5把腌好的肉摆盘 -
6大葱切成细丝，蒜切成细粒。放在盘子里 -
7许一个空碗，开始调料汁放着所有的调料根据个人喜好调。 -
8调好的汁均匀的淋在。盘子里面 -
9青椒和小米辣切好锅里倒一点混合油。倒入青椒和小米辣炒 -
10趁热油把青椒和油林在肉上。特别的开胃好吃 -
11再来一张
小窍门
肉冷却后用保鲜膜包好放进冰箱，微微冻一下会很好切
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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夏季食谱