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诗文
京酱肉丝
释义
食材明细
主料
猪肉里脊
一块
豆皮
两张
胡萝卜
一个
葱
一根
香菜
适量
黄瓜
一根
蛋清
一个
辅料
甜面酱
适量
蚝油
适量
盐
适量
淀粉
一勺
味精
一勺
食用油
一大勺
咸甜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
京酱肉丝的做法步骤
1
准备的菜都切丝。
2
把菜均匀一排,放在豆皮上。
3
卷起来。卷的结实一点。
4
斜刀切。
5
摆盘。备用
6
把肉切丝,加入一个鸡蛋清,再加入一勺玉米淀粉。搅拌均匀
7
锅里加入一大勺油。油热,把切好的肉放锅里翻炒一下。
8
加入蚝油。面酱。味精。盐。
9
炒熟。出锅。放进刚才准备好的那个盘子中间。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 北京菜 午餐 晚餐 学生
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更新时间:2026/6/7 21:11:49