“年夜饭的桌上不能少了炸货，小黄鱼炸出来，肉质鲜美，嫩滑，鱼刺好去处，老人孩子吃也方便。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
炸小黄鱼的做法步骤
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1小黄鱼去头，用厨房剪刀剪开鱼肚去掉所有内脏，清洗干净，沥干水分。 -
2加入鸡蛋，十三香。
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3抓均匀，腌制半小时。
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4加入面粉和少许盐。
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5再次搅拌均匀。
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6热锅，放入较多的油，烧到五成热。
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7一条条放入。
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8定型十秒后，翻动。
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9不断翻动，炸到鱼肉熟透，微微发黄。
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10捞出控控油。
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11油锅开大火，烧到八成热。
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12再次放入鱼，复炸一次，让鱼表面金黄即可，捞出控控油。
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13香喷喷的炸小黄鱼就做好啦，亲们亲年快乐。
使用的厨具：炒锅
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