“可乐漂洋过海就是为了和鸡翅相遇，它们的美好邂逅，为我们增添一道美食。甜蜜中有鸡翅的香味，香味中又有可乐的甜蜜，孩子们首选的美食”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
无油版可乐鸡翅的做法步骤
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1鸡翅清水浸泡10分钟，冲洗干净，在鸡翅两面系花刀，以便更入味 -
2葱切大段，姜切片 -
3锅中加冷水，下入料酒，葱姜，鸡翅，焯一下。一定要凉水下锅，这样才能更好的去腥膻异味。 -
4锅开后，将浮沫撇净 -
5鸡翅捞出控水 -
6不粘锅烧干，下入鸡翅，小火煎制两面微焦。注意勤翻动，因为没放油，鸡皮下的脂肪一会就会煎出来。如果家里没有不粘锅，那就用几滴油润热锅，也可以 -
7下入几滴料酒，生抽，去腥同时上点色，也给鸡翅一个咸的基本味 -
8倒入可乐，大火烧开，然后转中小烧制 -
9烧至汤汁很少时，大火收汁，此时人一定不能离开锅，否则后果很严重，会糊锅。收汁过程很短暂，出现糖稀，并能裹住鸡翅即可，否则会苦 -
10出锅装盘，以后我打算买块花布垫在盘子下，这样照片就高大上了，先凑合看吧
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜