食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鲅鱼豆腐汤的做法步骤
-
1首先把鱼刺后(注意要把鱼腥线辞了)，切数段儿，用料酒，少盐腌制10分钟。 -
2大火将鱼炸至两面成金黄色，加入姜，葱段。 -
3根据人数加入水至烧开后，将中火换成小火，加入豆腐，慢煮，可再次加入料酒去腥。在汤成奶白色后加盐，胡椒粉。小火慢煮5分钟即可～
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
老人
夏季食谱
午餐