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诗文 焯水鱿鱼
释义
焯水鱿鱼的做法
“现在国家兴旺了,很多山盟海鲜都能随意品尝到,想自己做出一些海鲜,可是又不会如何保留,该海鲜的鲜味和口感,今天就来教大家鱿鱼如何汆煮焯水,鱿鱼在其他烹调过程中不会影响鱿鱼鲜嫩Q弹的口感,不会因爆炒,烧烤等烹饪过程中使鱿鱼肉质变老,下面就来开始制作吧!”

食材明细

主料
  • 鱿鱼 500g
辅料
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

焯水鱿鱼的做法步骤

  • 焯水鱿鱼的做法步骤:1
    1
    鱿鱼片或鱿鱼须切好各种刀功技巧待用。
  • 焯水鱿鱼的做法步骤:2
    2
    锅中注入适量清水烧开。
  • 焯水鱿鱼的做法步骤:3
    3
    沸水中加入盐和食用油(原因:油和水本来密度不同,油比水要轻所以水中可加入适量食用油来封住鱿鱼体内的水分。适量的加入盐可以有效改善鱿鱼本身的肉质,使其肉质鲜美,鲜脆Q弹),汆煮10分钟。
  • 4
    捞出沥干水分即可完成自己想要完成的其他步骤(注意!其他烹饪过程中鱿鱼不要炒,烧,烤时间超过5分钟)
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/15 7:36:49