“六一儿童节到了，给孩子准备一些酷似毛毛虫的一种主食逗孩子开心。这种主食用南瓜泥和面，更营养健康。南瓜具有解毒，保护胃粘膜、帮助消化的作用，可以促进儿童的生长发育。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
毛毛虫的做法步骤
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1南瓜去皮去瓤洗净切片 -
2放入蒸锅中，开大火烧开转中火再蒸10分钟
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3蒸至用筷子一插就透就可以
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4将南瓜块晾凉后放入料理杯中
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5搅打成泥后倒入面包桶中
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6倒入面粉
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7挖个小洞放入酵母
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8和成光滑的面团
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9放入一个大碗中，加盖保鲜膜发酵至两倍大
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10取出一根火腿肠，可以看见有多出的边
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11将多出的边底部朝下
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12用刀将头切一下，头部不要切断，留下一点
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13切成如图样
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14拽住头部向下拉就可以完整的将皮剥下来
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15依次剥去其它的两根皮
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16将一根火腿肠对半切开，再对半切开，再切成如图样的段，一根切成八段
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17切好装入盘中备用
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18将面团揉揉排气后搓成长条，切成小剂子
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19取一块搓成三倍于火腿段的长条
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20将长条的一段斜着绕到火腿段上
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21再绕过来压住
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22一直缠起来，缠到火腿段的尾部
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23取两个黑芝麻，小头朝里按进去做成黑眼睛
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24依次做好摆放在铺好茏布的蒸屉中，醒发10分钟后开水上锅开中火再蒸12-15分钟即可
小窍门
南瓜要选择熟好的，蒸出来才会甜度合适，不用另外加糖；面粉的吸水性不同，要看南瓜泥的含水量添加面粉，直到和成光滑的面团。
使用的厨具：蒸锅
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