“苹果玫瑰酥因其外形酷似玫瑰而得名，用了黄油做酥皮，口感吃起来酥香。女儿一直是我的贴心小棉袄，这几天放假休息在家，想吃个小甜品了，就做了这个好看又好吃的甜点送给她。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
苹果玫瑰酥的做法步骤
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1苹果清洗干净一切两半，去核去蒂切成薄片 -
2锅中烧开水，挤入几滴柠檬汁，倒入苹果片汆烫至变软
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3捞出放在烤网上晾干水分
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4低粉过筛
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5加入白糖拌匀
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6加入软化的黄油
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7拌成颗粒状
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8少量多次的加水直到和成光滑的面团
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9分成6个小面团
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10取一块擀成一厘米宽的薄片，可以在擀时撒些低粉防粘
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11刷上蜂蜜
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12苹果片如图样摆好，一片压住另一片
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13从一头卷起来，卷成一朵玫瑰花
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14将花放入模具中
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15放入预热好的烤箱上下火180度30分钟
小窍门
苹果片切的越薄越好卷，苹果片煮软后要放到烤网上晾干表面的水分再卷。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙