“大熊猫是国宝，
黑眼睛肥胖腰,
翻跟头眯眯笑，
爬上翠竹把手招.
向天下的朋友问个好.
大熊猫代表爱.?
绿色的祝愿有多少.?
来跟熊猫握握手.?
祝它明天更美丽.?
祝福世界更美好.
六一儿童节到了，给小朋友做一个可爱的熊猫蛋黄酥吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
熊猫蛋黄酥的做法步骤
-
1将油酥材料称量好，放入盆中用手抓紧成面团盖保鲜膜松弛20分钟。 -
2将油皮材料称量好，然后放入厨师机中，揉至扩展阶段，移到面板上整理光滑，盖保鲜膜松弛20分钟。
-
3新鲜的咸蛋黄在白酒里面滚一下，让蛋黄表面沾上一层白酒。放入烤盘，烤箱预热中层180度烤6分钟至熟，取出晾凉备用。
-
4红豆沙240克平均分成12等分，取一份红豆沙按扁，放入一颗咸蛋黄包裹好。
-
5全部包好的红豆沙盖上保鲜膜备用。
-
6将松弛好的油皮和油酥各分成12等分，每个油皮20～21克左右，油酥14克。
-
7取一个油皮放入一个油酥。
-
8包好后收口收紧，收口朝下。
-
9全部包好后盖保鲜膜二次松弛20分钟。
-
10取一个松弛后的面团用擀面杖擀成牛舌状。
-
11从上往下卷起。
-
12全部卷好后盖保鲜膜三次松弛20分钟。
-
13松弛后收口朝上按扁再次擀成牛舌状。
-
14从上往下卷起。
-
15全部卷好后最后一次盖保鲜膜松弛20分钟。
-
16取一个松弛好的面团用手指在中间压一下，然后两头捏起。
-
17擀成饼状放入一个馅料。
-
18包好后收紧收口，收口朝下，全部蛋黄酥包好后盖保鲜膜。
-
19和一个可可面团，做小熊猫的五官用。
-
20全部包好的蛋黄酥放入烤盘中，将可可面团擀薄，用吸管或洗干净的笔帽切出圆形，稍做整理做熊猫的眼睛，再用大一号的切出两个耳朵，用清水沾在头部，最后用一点点小面团做出熊猫的嘴巴。烤箱预热180度中层烤25分钟即可。
-
21成品图
-
22成品图
-
23成品图
小窍门
1、烤制温度和时间根据自家烤箱调整。
2、油皮尽量揉到扩展阶段，这样包的时候不容易破。
3、每次操作中间记得盖保鲜膜避免风干。
2、油皮尽量揉到扩展阶段，这样包的时候不容易破。
3、每次操作中间记得盖保鲜膜避免风干。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 清炒牛蒡丝
- 減肥主食－－蔬菜炒饅頭
- 雞蛋太陽花
- 素炒鸡蛋胡萝卜丝
- 八珍豆腐煲
- 泡菜面
- 怎样焖出好吃的大米饭
- 牛油果羽衣甘藍沙拉 Avocado Kale Salad
- 坚果能量球
- 美味的诱惑--黄桃慕斯
- 酒醉核桃仁
- 一岁以上宝宝的拌饭菜-洋葱焖牛肉碎
- 孜然鸡腿配孜然红酒汁
- 光滑饱满的荞麦圆馒头
- 栗子焖鸭
- 养颜养胃香粥——鱿鱼排骨粥
- 火鸡肉段
- 冬天暖身的炖白菜
- 肉皮冻
- 当归卤鸡腿
- 山药芝麻饼
- 白菜肉丸炖粉条
- 香菇鲜肉锅贴
- 蒜薹炒腊肉
- 回忆三十年前----自制蛋饺
- diatonic harmonica
- dibasic calcium phosphate
- dibasic ph
- dibasic sodium phosphate
- dibutyl phthalate
- dicalcium phosphate
- dicalcium phosphate anhydrous uses
- dic animation city 1985
- dic animation city wikipedia
- diced tofu
- dichotomy thinking
- dickey bird
- dickey electric
- dickey lee
- dicoccos oceanside
- 汨罗怨 忆南平旧游（近现代·沈轶刘）
- 汨罗怨（清·顾绍敏）
- 汨罗潭吊屈原（明·王叔承）
- 汨罗遇风（唐·柳宗元）
- 汨罗（唐·李德裕）
- 汨罗（宋·袁说友）
- 汨罗（近现代·胡绳）
- 汩汩（元末明初·丁鹤年）
- 汩罗（宋·邹浩）
- 汩罗（明·翁万达）
- 汪东岩为余写容求赠诗余以其学佛者也故后章（宋·林景熙）
- 汪丞招饮问梅（宋·赵汝燧）
- 汪中丞乃子子睿秀才持西湖图索赋长句（明·顾璘）
- 汪中丞戚都督道服访余小祇园即事（明·王世贞）
- 汪中台年伯祀名宦乡贤（明·曹于汴）
- 丝路国际建筑科技发展报告(2023)(精)
- 我的城市会说话(精)
- 中华人民共和国妇女权益保障法中华人民共和国未成年人保护法中华人民共和国反家庭暴力法中华全国妇女联合会章程女职工劳动保护特别规定(大字本)
- 小车河的自然故事(阿哈湖湿地科普绘本)(精)
- 茶史求真
- 孵化4.0时代在孵企业成长能力的培育与提升/管理学博士文库
- 太素脉法思维导图(精)
- 马克思主义同中华优秀传统文化相结合的历史经验/马克思主义同中华优秀传统文化相结合丛书
- 很久很久以前在某一个地方果然
- 经典通诠(经史子集的文化释读)/学术文库
- 高血压知识问答(精)/健康中国系列丛书
- 吐鲁番葡萄标准体系(上下)
- 人文学科青年本土教师职业发展困境与对策研究
- 最高人民法院关于人民法院强制执行股权若干问题的规定理解与适用/司法解释理解与适用丛书
- 新服务革命(重构生活服务业商业模式)