“研究表明，西红柿与鸡蛋是最佳营养搭档，大家一定不陌生西红柿炒蛋。作为广东人，喝汤，可是每天必备的。上班族没有时间每天熬老火汤，就来一碗西红柿蛋花汤吧。简单、快手，却营养健康。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
西红柿蛋花汤的做法步骤
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1准备食材；西红柿、土鸡蛋、香葱 -
2西红柿洗净，去皮，切片，放白砂糖腌制2分钟； -
3打鸡蛋，用筷子调均； -
4清水煮沸，放入西红柿片； -
5放油，把西红柿煮软绵即可； -
6中大火，倒入鸡蛋，用筷子不断拌均；PS：不能让鸡蛋大块凝固。 -
7放葱、盐，拌均即可
小窍门
1.西红柿去皮口感好；
2.加入鸡蛋的时候，要不断拌均，不能凝固；
3.喜欢调料的可以防鸡精鸡粉等。
2.加入鸡蛋的时候，要不断拌均，不能凝固；
3.喜欢调料的可以防鸡精鸡粉等。
使用的厨具：煮锅
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