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诗文 玫瑰半熟芝士蛋糕
释义
玫瑰半熟芝士蛋糕的做法
“为母亲节做的一款半熟芝士蛋糕,今天里面还加了玫瑰花酱和玫瑰香精,成品出来粉粉的,嫩嫩的,冷藏过后更加好吃哦!提前祝全天下的妈妈们节日快乐!”

食材明细

主料
  • 低粉 45g
  • 黄油 50g
  • 鸡蛋 3个
  • 奶油奶酪 120g
  • 牛奶 125g
辅料
  • 蜂蜜 10g
  • 砂糖 30g
  • 玫瑰香精 适量
  • 玫瑰花酱 25g
  • 柠檬汁 几滴
  • 其他 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

玫瑰半熟芝士蛋糕的做法步骤

  • 玫瑰半熟芝士蛋糕的做法步骤:1
    1
    奶油奶酪切成小块,和牛奶混合隔水加热搅拌成细腻的糊状
  • 玫瑰半熟芝士蛋糕的做法步骤:2
    2
    加入融化的黄油搅拌均匀
  • 玫瑰半熟芝士蛋糕的做法步骤:3
    3
    分三次筛入低粉拌匀成奶酪糊
  • 玫瑰半熟芝士蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋黄里加入蜂蜜、玫瑰花酱搅拌均匀
  • 玫瑰半熟芝士蛋糕的做法步骤:5
    5
    加入到奶酪糊中
  • 玫瑰半熟芝士蛋糕的做法步骤:6
    6
    再加入适量玫瑰香精
  • 玫瑰半熟芝士蛋糕的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀
  • 玫瑰半熟芝士蛋糕的做法步骤:8
    8
    蛋白加柠檬汁分三次加糖打至湿性发泡
  • 玫瑰半熟芝士蛋糕的做法步骤:9
    9
    取三分之一蛋白放入奶酪糊中拌匀
  • 玫瑰半熟芝士蛋糕的做法步骤:10
    10
    把拌匀的奶酪糊倒回蛋白中
  • 玫瑰半熟芝士蛋糕的做法步骤:11
    11
    翻拌均匀
  • 玫瑰半熟芝士蛋糕的做法步骤:12
    12
    然后倒入模具
  • 玫瑰半熟芝士蛋糕的做法步骤:13
    13
    把模具放入烤盘,在烤盘内注入热水,上下火145度8分钟,上火转200度,下火不变还是145度5分钟至表面上色,关掉上火,下火不变还是145度10分钟
  • 玫瑰半熟芝士蛋糕的做法步骤:14
    14
    结束后不必马上取出,在烤箱里放到常温取出即可
  • 玫瑰半熟芝士蛋糕的做法步骤:15
    15
    成品图
  • 玫瑰半熟芝士蛋糕的做法步骤:16
    16
    成品图
  • 玫瑰半熟芝士蛋糕的做法步骤:17
    17
    成品图

小窍门

蛋糕会回缩,冷藏后味道更好
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/18 18:58:38