“为母亲节做的一款半熟芝士蛋糕，今天里面还加了玫瑰花酱和玫瑰香精，成品出来粉粉的，嫩嫩的，冷藏过后更加好吃哦！提前祝全天下的妈妈们节日快乐！”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
玫瑰半熟芝士蛋糕的做法步骤
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1奶油奶酪切成小块，和牛奶混合隔水加热搅拌成细腻的糊状 -
2加入融化的黄油搅拌均匀
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3分三次筛入低粉拌匀成奶酪糊
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4蛋黄里加入蜂蜜、玫瑰花酱搅拌均匀
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5加入到奶酪糊中
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6再加入适量玫瑰香精
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7搅拌均匀
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8蛋白加柠檬汁分三次加糖打至湿性发泡
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9取三分之一蛋白放入奶酪糊中拌匀
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10把拌匀的奶酪糊倒回蛋白中
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11翻拌均匀
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12然后倒入模具
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13把模具放入烤盘，在烤盘内注入热水，上下火145度8分钟，上火转200度，下火不变还是145度5分钟至表面上色，关掉上火，下火不变还是145度10分钟
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14结束后不必马上取出，在烤箱里放到常温取出即可
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15成品图
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16成品图
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17成品图
小窍门
蛋糕会回缩，冷藏后味道更好
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙